Curățați ciupercile cu o perie sau o cârpă umedă (evitați să le clătiți în apă).
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mare.
Adăugați ciupercile și prăjiți-le până când au o suprafață aurie frumoasă. Nu amestecați prea mult la început.
Reduceți ușor focul și adăugați usturoiul tocat mărunt, sarea și piperul.
Lăsați usturoiul să sfârâie ușor timp de 1-2 minute, fără să se ardă.
Luați de pe foc și adăugați pătrunjelul proaspăt tocat.
Serviți imediat cât sunt fierbinți și suculente.
Sfaturi pentru ciuperci perfecte
🥵 Foc mare la început = suprafață frumoasă de prăjit în loc de lichid
🚫 Nu supraîncărcați tigaia
🌿 Adăugați ierburile la final pentru o prospețime maximă
🍋 Puțină stoarcere de lămâie oferă un echilibru suplimentar
Idei de servire
Acest fel de mâncare este perfect ca:
Aperitiv cu pâine 🥖
Accesoriu pentru carne la grătar 🍖
Topping pe paste sau orez 🍝
Parte a unui platou de tapas sau meze 🫒
Cum vă plac ciupercile?
Preferiți varianta clasică cu usturoi și pătrunjel sau vă place să o variați cu, de exemplu, smântână, soia sau ierburi aromatice?
Scrieți în comentarii 👇 și împărtășiți cele mai bune sfaturi ale voastre!
