2 cepe verzi (tăiate rondele)
2 ouă
4 linguri de făină
100 g brânză rasă (de exemplu, Gouda sau mozzarella)
2 linguri de ulei
Sare și piper după gust
½ linguriță de boia de ardei
½ linguriță de turmeric (opțional, pentru o culoare frumoasă)
Preparare:
1. Pregătiți legumele:
Curățați și dați cartofii pe răzătoare grosier. Tocați mărunt ceapa, ardeiul și ceapa verde și adăugați-le peste cartofi într-un bol mare.
2. Amestecați aluatul:
Adăugați ouăle, făina, brânza, uleiul și condimentele. Amestecați totul bine până obțineți un aluat omogen, ușor umed. Dacă este prea lichid, adăugați puțină făină.
