900 g carne de vită tocată, tăiată în cuburi de 2,5 până la 3,8 cm
2 conserve (280 g) supă condensată de ciuperci
1 pachet (280 g) mix uscat pentru supă de ceapă
1,5 dl apă
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 150°C. Ungeți ușor o caserolă de sticlă de 23 x 33 cm cu puțin ulei sau spray de gătit pentru a preveni lipirea.
Întindeți uniform carnea crudă din tocană pe fundul caserolei de sticlă, rupând orice bucăți lipite între ele, astfel încât să se gătească uniform.
Amestecați supa condensată de ciuperci, mixul uscat pentru supă de ceapă și apa într-un bol mediu până obțineți o compoziție aproape omogenă. Nu trebuie să fie perfectă – doar bine amestecată pentru a distribui aromele.
Toarnați uniform mixul pentru supă de ciuperci peste carnea crudă din tocană în caserola de sticlă, asigurându-vă că toată carnea este acoperită. Folosiți o spatulă sau o lingură pentru a împinge ușor sosul în colțuri și pe margini, dacă este necesar.
Acoperiți bine vasul de sticlă cu folie de aluminiu pentru a reține umezeala și a ajuta carnea să se frăgezească în timpul gătirii.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 2 1/2 până la 3 ore sau până când carnea este foarte fragedă atunci când este înțepată cu o furculiță și sosul s-a îngroșat până devine cremos. Evitați să îl acoperiți frecvent, deoarece acest lucru eliberează abur și poate încetini procesul de gătire.
Scoateți cu grijă vasul din cuptor și îndepărtați folia. Aveți grijă la aburul fierbinte. Amestecați ușor carnea și sosul pentru a acoperi din nou bucățile și a uniformiza consistența sosului.
Gustați și ajustați condimentele, dacă doriți (amestecul pentru supă de ceapă este sărat, așa că este posibil să nu fie nevoie de sare suplimentară). Lăsați vasul să se odihnească aproximativ 5 minute, apoi serviți tocana cremoasă de ciuperci peste piure de cartofi, tăiței sau orez.
Variante și sfaturi
