Instrucțiuni:
Preîncălziți cuptorul la 175°C și ungeți o tavă pentru brioșe cu spray antiaderent sau tapetați-o cu forme de hârtie. Acest lucru va împiedica lipirea brioșelor pentru omletă de tavă după coacere.
Spargeți cele șase ouă într-un bol mare și bateți bine. Ouăle vor forma baza brioșelor pentru omletă, așa că este important să le amestecați bine pentru o consistență omogenă.
Adăugați ceapa tocată, ardeiul iute verde (dacă folosiți), morcovul tocat, porumbul și orice alte legume doriți, cum ar fi ardeii grași, roșiile cherry sau broccoli.
Amestecați totul bine pentru a vă asigura că legumele sunt distribuite uniform în amestecul de ouă. Combinația acestor legume va adăuga culoare și nutrienți brioșelor.
Condimentați amestecul cu sare și piper negru. Puteți adăuga alte condimente sau ierburi după gust. Un vârf de cuțit de boia de ardei sau oregano va da amestecului o notă specială. Amestecați bine condimentele astfel încât aromele să fie distribuite uniform.
După ce amestecul de legume și ouă este bine combinat, încorporați mozzarella rasă.
Brânza nu numai că adaugă o aromă delicioasă, dar ajută și la legarea tuturor ingredientelor și asigură o textură cremoasă și plăcută la coacere.
Toarnă amestecul în forma de brioșe, umplând fiecare cavitate aproximativ trei sferturi. Acest lucru oferă brioșelor spațiu pentru a crește în timpul coacerii.
Dacă dorești, presără fiecare brioșă cu puțină brânză suplimentară pentru o aromă și mai brânzoasă.
Coace brioșele cu omletă într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când se simt ferme la atingere și sunt ușor aurii deasupra.
Pentru a verifica dacă brioșele sunt coapte, introdu o scobitoare în centru. Ar trebui să iasă curată. Lasă brioșele să se răcească câteva minute înainte de a le scoate din formă.
