ÎNTOTDEAUNA IES GROZAV!
Nimic nu se compară cu alfajoarele de casă pentru a le savura cu o cafea sau a le împărți cu familia. Aceste patru versiuni sunt foarte ușor de preparat, cu aluaturi moi și umpluturi irezistibile. Alege-ți preferatul sau încearcă să le faci pe toate!
1. ALFAJORES CLASICE DIN AMIDON DE PORUMB
Ingrediente
* 200 g unt la temperatura camerei
* 150 g zahăr
* 3 gălbenușuri de ou
* 1 ou
* 300 g amidon de porumb
* 200 g făină cu agent de creștere
* 1 linguriță praf de copt
* 1 linguriță extract de vanilie
* Dulce de leche (prăjitură cu caramel)
* Nucă de cocos rasă
Preparare
1. Mixează untul și zahărul până obții o compoziție pufoasă și ușoară.
2. Adaugă gălbenușurile de ou, oul și vanilia, amestecând bine după fiecare adăugare.
3. Adaugă amidonul de porumb cernut, făina cu agent de creștere și praful de copt. 4. Formați un aluat neted, înfășurați-l și dați-l la frigider timp de 30 de minute.
5. Întindeți aluatul până la o grosime de aproximativ 1 cm și decupați fursecurile.
6. Coaceți la 170 °C (340 °F) timp de 10-12 minute, având grijă să nu le lăsați să se rumenească.
7. După ce s-au răcit, lipiți-le cu dulce de leche și ungeți marginile cu nucă de cocos rasă.
2. ALFAJORES ALBE (STIL MAR DEL PLATA)
Ingrediente
* 200 g făină universală
* 100 g amidon de porumb
* 120 g unt
* 100 g zahăr pudră
* 2 gălbenușuri de ou
* 1 linguriță de miere
* Dulce de leche (stil cofetar)
* Ciocolată albă topită
Preparare
