Variații și sfaturi
Pentru o aromă mai afumată: Adăugați 1/2 linguriță de boia afumată dacă nu vă deranjează să mergeți mai departe de ideea originală cu cinci ingrediente. Aceasta conferă sosului o senzație de grătar în curte, care funcționează deosebit de bine pentru mesele de sărbători de vară.
Faceți-l mai puțin dulce: Dacă familia dvs. preferă un sos mai acrișor, reduceți zahărul brun la 1/3 cană. Puiul va fi în continuare glazurat frumos, dar aroma se va apropia puțin mai mult de puiul clasic la grătar.
Rumeniți pielea înainte de servire: Pentru un finisaj mai lipicios, ușor caramelizat, așezați pulpele fierte pe o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu și frigeți-le timp de 2 până la 4 minute după gătirea lentă. Acesta este un truc excelent atunci când doriți ușurința unui slow cooker cu un aspect mai prăjit.
Pulpe glazurate la grătar cu margini caramelizate
Pulpe glazurate la grătar cu margini caramelizate
Utilizați dimensiunea potrivită a slow cooker-ului: Un slow cooker de 5 până la 6 litri funcționează cel mai bine, astfel încât pulpele să poată sta într-un strat destul de uniform. Dacă sunt prea strânse, rotiți-le o dată la jumătatea timpului de gătire, dacă programul vă permite.
Sfat pentru pregătirea mesei: Puteți amesteca sosul cu o seară înainte și îl puteți refrigera într-un recipient acoperit. Dimineața, pur și simplu adăugați pulpele de pui în slow cooker, turnați sosul peste ele și continuați ziua.
