Acest Calzone cu pui Alfredo este pură comoditate în mâinile tale! Toată aroma cremoasă și brânzoasă a pastelor clasice Alfredo este ascunsă într-o crustă aurie și crocantă. Folosirea puiului pre-gătit și a unui sos Alfredo bogat menține umplutura cremoasă și luxuriantă, în timp ce aluatul se coace într-o crustă robustă, asemănătoare grissinilor.
Acest Calzone cu pui Alfredo este pură comoditate în mâinile tale!
Toată aroma cremoasă și brânzoasă a pastelor clasice Alfredo este ascunsă într-o crustă aurie și crocantă. Folosirea puiului pre-gătit și a unui sos Alfredo bogat menține umplutura cremoasă și luxuriantă, în timp ce aluatul se coace într-o crustă robustă, asemănătoare grissinilor. Resturile de pui la cuptor nu au avut niciodată un gust atât de delicios!
Ingrediente
Aluat
Aluat de pizza (cumpărat din magazin sau făcut în casă) – 450 g
Ulei de măsline (pentru uns) – 1 lingură
Umplutură
Piept de pui gătit (mărunțit sau tăiat cubulețe) – 2 căni
Sos Alfredo – 1 cană
Mozzarella rasă – 1 cană
Parmezan ras – 1/2 cană
Pudră de usturoi – 1/2 linguriță
Condimente italiene – 1/2 linguriță
Piper negru – 1/4 linguriță
Sare (opțional) – 1/4 linguriță
Ingrediente suplimentare
Ou (bătut pentru spălat) – 1
Parmezan ras (opțional) – 1 lingură
Pătrunjel uscat (opțional) – 1/2 linguriță
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul: Setați cuptorul la 200°C (390°F). Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt pentru calzone crocante și antiaderente.
Pregătiți umplutura: Amestecați puiul, sosul Alfredo, mozzarella, parmezanul și condimentele într-un bol mediu până obțineți o consistență cremoasă și bine acoperită. Sfat: Dacă sosul Alfredo este lichid, adăugați o lingură suplimentară de parmezan pentru a preveni scurgerea umpluturii.
Întindeți aluatul: Împărțiți aluatul în 4 porții. Întindeți fiecare aluat într-un cerc cu diametrul de aproximativ 18-20 cm.
Umpleți și sigilați: Așezați umplutura pe o jumătate a fiecărui cerc, lăsând o margine de 1 cm. Îndoiți în jumătate pentru a forma o semilună și apăsați marginile împreună cu o furculiță pentru a sigila.
Ventilați și glazurați: Ungeți suprafața cu ou bătut. Faceți 2-3 crestături mici în fiecare calzone. Presărați cu parmezan și pătrunjel suplimentar, dacă doriți.
Coaceți și odihniți: Coaceți timp de 18 până la 22 de minute, până se rumenesc și se umflă. Lăsați să se răcească timp de 5 minute înainte de servire pentru a preveni scurgerea umpluturii.
