Ingrediente pentru Gogoși de Casă
300g făină tare pentru pâine (făină de pâine)
200g făină universală
80g zahăr
40g unt
20g drojdie
20g lapte praf
1 ou
scorțișoară
zahăr pudră
Cum se fac gogoși de casă
Dacă vă plac gogoșile, ce modalitate mai bună de a le savura decât făcându-le singure? Sunt mult mai sănătoase, la fel de delicioase și ușor de făcut. Aceste gogoși folosesc ingrediente foarte comune; pur și simplu frământați aluatul și îl prăjiți într-un ulei blând.
Luați un bol și adăugați ambele făinuri (făina tare pentru pâine este disponibilă la multe brutării). Apoi adăugați zahărul, laptele praf și drojdia și amestecați totul cu o furculiță sau cu mâinile timp de aproximativ două minute. Apoi, turnați un pahar cu apă călduță (aproximativ 230 de grame) și oul bătut și continuați să frământați timp de aproximativ 10 minute.
Apoi adăugați untul și continuați să frământați puțin mai mult, până când aluatul nu se mai lipește de mâini. Dacă nu se lipește și aluatul este prea moale, adăugați puțină făină până obțineți un aluat neted, elastic, care nu se lipește de mâini.
Pâine integrală pentru sandvișuri
Brioșe cu ciocolată
Formați o bilă din aluat și lăsați-o să se odihnească aproximativ 45 de minute.
După acest timp, frământați-l încă puțin și întindeți-l cu un sucitor până când devine gros, de aproximativ 1 centimetru.
Decupați formele de gogoși folosind două forme de biscuiți de dimensiuni diferite sau, dacă nu aveți, folosiți marginile a două pahare (unul mai mare decât celălalt). Așezați gogoșile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Lăsați-le să se odihnească încă 45 de minute.
După acest timp, prăjiți-le în ulei cu aromă blândă la o temperatură medie, pentru a nu se arde. Când sunt aurii, scurgeți-le, așezați-le pe hârtie absorbantă și acoperiți-le cu zahăr pudră și, dacă doriți, puțină scorțișoară. Pot fi consumate calde sau reci.
