Ingrediente pentru Gratin de Spanac cu Ou
500g spanac proaspăt
4 ouă
25g unt
20g făină
250ml lapte
50g brânză rasă pentru gratinat
Nucșoară după gust
Sare după gust
Piper alb după gust
Cum se prepară Gratinul de Spanac cu Ou
Gratinul de spanac cu ou este un preparat sănătos și echilibrat care combină beneficiile spanacului, bogat în fier și vitamine, cu proteinele cu valoare biologică ridicată ale ouălor. Acest gratin este o opțiune perfectă pentru o cină ușoară sau un prânz servit cu orez alb. Cu textura sa cremoasă și aroma delicioasă, este un preparat pe care toată lumea îl va adora!
Spălați spanacul cu grijă pentru a îndepărta orice urmă de murdărie. Fierbeți-l în apă cu un praf de sare timp de 2 minute. Scurgeți bine spanacul, stoarceți ușor excesul de apă și puneți-l deoparte.
Fierbeți ouăle în apă clocotită timp de 5 minute. Luați-le de pe foc, răciți-le în apă și curățați-le cu grijă. Puneți-le deoparte.
Sfaturi pentru deshidratarea roșiilor
Gratin cremos de spanac
Într-o cratiță, topiți untul la foc mediu. Adăugați făina și amestecați constant până se formează un amestec omogen. Încorporați treptat laptele cu un tel, având grijă să nu se formeze cocoloașe. Gătiți sosul până se îngroașă ușor. Adăugați un praf de nucșoară, sare și piper după gust.
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Într-o tavă de copt, întindeți uniform sosul bechamel pe fund. Așezați spanacul tocat deasupra sosului și întindeți-l uniform. Aranjați ouăle fierte tari, întregi sau tăiate în jumătate, deasupra spanacului. Ajustați sarea și piperul, dacă este necesar. Presărați brânza rasă deasupra și, dacă doriți, adăugați bucăți mici de unt pentru un finisaj mai auriu.
Coaceți vasul timp de 15 minute sau până când brânza este topită și rumenă.
Scoateți din cuptor și serviți fierbinte. Copiilor le place să adauge sos de roșii și, trebuie să spun, și mie îmi place, așa că vă încurajez să încercați și cu acesta. Poftă bună!
