ZAHĂR 15 grame
DROGIE USCATĂ 8 grame
APĂ FĂINĂ 3 1/3 dl
SARE 5 grame
ULEI DE MĂSLINE EXTRA VIRGIN 20 ml
Cum se prepară lipii moi
Turnați laptele cald și apa, drojdia uscată și zahărul într-un bol, care vor ajuta la fermentare.
Dizolvați bine drojdia sau folosiți drojdie proaspătă, dacă preferați.
Adăugați făina și sarea și începeți să frământați energic cu mâna.
Acum adăugați uleiul și continuați să frământați până obțineți un aluat neted și omogen.
Acoperiți-l cu o cârpă sau folie alimentară și lăsați-l să se odihnească până își dublează volumul. Acest lucru va dura aproximativ 2 ore.
După ce aluatul a crescut, tăiați-l în 6 bucăți și formați bile.
Acoperiți-le din nou cu o cârpă și lăsați-le să se odihnească încă 10 minute.
Lucrați aluatul cu un sucitor pentru a obține un disc subțire, de aproximativ 20 cm lățime.
Prăjiți-le într-o tigaie antiaderentă foarte încinsă, întorcându-le frecvent și lăsându-le să se rumenească pe ambele părți fără a le arde. Când pâinea începe să se umfle, este gata! Așezați-le în grămezi și ungeți-le cu unt și pătrunjel.
Gata de umplut și savurat!
