1 linguriță pudră de usturoi
Sare și piper după gust
4 cartofi mari, feliați subțire
2 căni de frișcă
1 cană de brânză cheddar rasă
1 ceapă mică, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați mărunt
2 linguri de unt
1 lingură de făină
1/2 linguriță de cimbru
1/2 linguriță de boia de ardei
Instrucțiuni
1. Preîncălziți cuptorul la 190°C.
2. Amestecați muștarul Dijon, uleiul de măsline, pudra de usturoi, sarea și piperul într-un bol mic. Întindeți amestecul uniform peste cotletele de porc. Lăsați la marinat în timp ce pregătiți cartofii.
3. Topiți untul într-o cratiță la foc mediu. Adăugați ceapa și sotați-o până devine moale și translucidă, aproximativ 4-5 minute. Adăugați usturoiul tocat și sotați-l încă un minut.
4. Presărați făină peste amestecul de ceapă și amestecați până devine omogen. Adăugați treptat smântâna, amestecând constant, până când sosul începe să se îngroașe.
5. Adăugați brânza cheddar rasă, cimbrul și boiaua de ardei. Amestecați până când brânza se topește și sosul devine omogen. Luați de pe foc.
