Preparare pas cu pas
1. Pregătiți bananele banane
Curățați bananele banane și tăiați-le în bucăți de aproximativ 6 până la 8 centimetri lungime.
Dacă sunt foarte groase, le puteți tăia în jumătate pe lungime pentru a facilita gătirea.
2. Pregătiți pane-ul
Așezați următoarele în boluri separate:
Făină amestecată cu un praf de sare.
Ouă bătute.
Pesmet amestecat cu zahăr și scorțișoară.
3. Panurare
Treceți fiecare bucată de banană banană în:
Făină.
Ou bătut.
Pesmet.
Apăsați ușor pentru ca pane-ul să adere bine.
4. Prăjiți
Încălziți mult ulei la foc mediu.
Prăjiți bananele banane … Dacă doriți, presărați cu puțin mai mult zahăr și scorțișoară înainte de servire.
Sfaturi pentru banane plantain perfecte
Folosiți banane plantain coapte, dar ferme, pentru a preveni destrămarea lor.
Nu prăjiți prea multe deodată pentru a menține temperatura uleiului.
Folosiți pesmet fin pentru un finisaj mai uniform și crocant.
Serviți imediat pentru cea mai bună textură.
Variante
Cu brânză
Lipiți o bucată mică de brânză în centrul bananei plantain înainte de a o pane pentru un contrast delicios de dulce-sărat.
Cu ciocolată
Serviți bananele plantain cu sos de ciocolată topit.
Cu nucă de cocos
Adăugați nucă de cocos rasă peste pesmet pentru o aromă tropicală.
Într-o friteuză cu aer
Gătiți la 190°C (375°F) timp de 10-12 minute, întorcându-le la jumătatea timpului pentru o versiune mai ușoară.
Depozitare
Se recomandă să le consumați proaspăt preparate pentru a vă bucura de textura lor crocantă.
Dacă au mai rămas resturi, depozitați-le într-un recipient etanș la frigider timp de până la 2 zile și reîncălziți-le în cuptor sau la friteuza cu aer.
