Ingrediente pentru pulpe de pui la cuptor
Ingredientele de care aveți nevoie pentru a prepara pulpe de pui la cuptor delicioase sunt de bază, dar joacă un rol crucial în aroma finală a preparatului:
Pulpe de pui (4 bucăți mari)
Ulei de măsline extravirgin (3 linguri)
Usturoi (4 căței, tocați)
Rozmarin proaspăt (2 crenguțe)
Cimbru proaspăt (1 crenguță)
Suc de lămâie (sucul de la 1 lămâie)
Sare și piper după gust
Boia dulce sau afumată (1 linguriță)
Vin alb (1/2 cană, opțional).
Cum se prepară pulpe de pui la cuptor
Urmați acești pași simpli pentru a prepara pulpe de pui la cuptor delicioase:
Preîncălziți cuptorul la 200°C (390°F) în timp ce pregătiți pulpele de pui.
Marinați puiul: Într-un bol mare, combinați uleiul de măsline, usturoiul tocat, rozmarinul, cimbrul, sucul de lămâie, sarea, piperul și boiaua. Amestecați bine pentru a combina toate ingredientele.
Condimentați pulpele: Puneți pulpele de pui în amestecul de marinadă și asigurați-vă că sunt bine acoperite cu condimente. Lăsați-le la marinat cel puțin 30 de minute. Dacă aveți mai mult timp, marinarea lor în frigider timp de câteva ore va intensifica aromele.
Așezați pe o tavă de copt: Așezați pulpele marinate cu pielea în sus pe o tavă de copt. Turnați vinul alb peste pulpe (dacă folosiți), care va ajuta la menținerea puiului umed în timpul gătirii.
Friptură la cuptor: Coaceți pulpele de pui timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când pielea este aurie și crocantă. Pentru a vă asigura că sunt gătite complet, temperatura internă trebuie să atingă 75°C (165°F). Odihna înainte de servire: După ce sunt gătite, lăsați pulpele de pui să se odihnească aproximativ 5 minute înainte de servire. Acest lucru va permite sucurilor să se redistribuie în carne, menținând-o suculentă.
