Adăugați carnea tocată de vită și prăjiți-o la foc mare până este gătită și frumos rumenită. Între timp, desfaceți carnea tocată de vită cu o spatulă.
Condimentați cu sare și piper negru.
Adăugați ketchup-ul și fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute pentru a se amesteca aromele.
2. Asamblați quesadilla
Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt.
Ungeți hârtia cu puțin unt topit.
Aranjați tortilla astfel încât să se suprapună și să acopere întreaga tavă.
Așezați un strat uniform de brânză cheddar peste tortilla.
Întindeți uniform carnea tocată fierbinte peste brânză.
Acoperiți cu un alt strat de brânză cheddar.
Așezați tortilla rămasă deasupra și îndoiți marginile, dacă este necesar.
Ungeți partea de sus cu untul topit rămas.
Presărați cu semințe de susan.
3. Coaceți
Coaceți la mijlocul cuptorului timp de 15 minute sau până când tortilla sunt aurii și crocante, iar brânza s-a topit.
Lăsați să se odihnească 5 minute înainte de a o tăia în bucăți pătrate.
Servire
Serviți cu:
Salată verde
Guacamole
Salsa
Crème fraîche sau smântână
Murături sau ceapă roșie murată
Sfat
Adăugați murături tocate mărunt la carnea de vită tocată pentru o aromă și mai intensă de cheeseburger.
Înlocuiți cheddar-ul cu mozzarella sau o brânză maturată dacă doriți să variați aroma.
Pentru un pic de iuțeală, puteți amesteca jalapeño sau fulgi de chili în umplutură.
Resturile sunt perfecte pentru a fi încălzite în friteuza cu aer a doua zi – vor fi la fel de crocante din nou.
