Instrucțiuni
Pregătiți umplutura.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și sotați-o până se înmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 30 de secunde.
Prăjiți carnea tocată de vită și cartofii.
Adăugați carnea tocată de vită și rumeniți-o. Adăugați cartofii tăiați cubulețe, boiaua, oregano, sarea și piperul. Acoperiți și prăjiți timp de 8-10 minute, amestecând ocazional, până când cartofii sunt fragezi. Luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin.
Adăugați brânza.
Când amestecul este cald (nu fierbinte), adăugați brânza rasă.
Asamblați chifla.
Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Întindeți aluatul într-un dreptunghi mare. Întindeți umplutura uniform, lăsând o mică margine.
Rulați și sigilați.
Rulați aluatul strâns, sigilați marginile și așezați-l cu partea cusăturii în jos pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Coaceți
Ungeți cu ou bătut și unt topit. Presărați cu toppinguri după gust. Coaceți timp de 22–25 de minute sau până se rumenește.
Lăsați să stea 5 minute înainte de a tăia. Serviți cald.
