Există rețete care te transportă instantaneu înapoi într-o perioadă în care mâncarea era mai mult decât o simplă hrană – era despre confort, comunitate și relaxare. Această chiflă umplută cu brânză, vită și cartofi este un astfel de fel de mâncare pentru mine. Încă îmi amintesc viu prima seară în care am pregătit-o. Era frig, iar bucătăria mirosea minunat a carne de vită condimentată și a produse de patiserie cu unt care se coceau în cuptor. Toată lumea era obosită, flămândă și își dorea ceva plăcut în ziua aceea… iar acest fel de mâncare era exact ceea ce aveau nevoie. Gătit și Rețete
Ingrediente
Umplutură
450 g carne de vită tocată
2 cartofi medii, curățați de coajă și tocați mărunt
1 ceapă mică, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 linguriță boia de ardei
½ linguriță piper negru
1 linguriță sare, sau după gust
½ linguriță oregano uscat
1 lingură ulei de măsline
100 g mozzarella sau cheddar rasă
Chifle
1 aluat mare de pizza sau pâine, cumpărat din magazin sau făcut în casă
1 lingură unt topit
1 ou pentru uns
Opțional: Semințe de susan sau ierburi uscate pentru topping
Instrucțiuni
