סבתי נתנה לי מתכון נפלא – מעולה לירידה במשקל. בצל אחד, קצוץ דק

ראשית, חממו את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית.

לאחר מכן, הוסיפו את הבצל הקצוץ ובשלו כ-3 עד 5 דקות עד לשקיפות.

לאחר מכן, הוסיפו את הסלרי הקצוץ, הגזרים, הפלפל האדום, הפלפל הכתום, הקישוא ותפוחי האדמה. ערבבו הכל היטב.

לאחר מכן, הוסיפו את פלפל הצ’ילי הקצוץ דק ואת השום.

תבלו במלח, פלפל שחור וטימין.

ערבבו היטב כדי להבטיח שהירקות מצופים באופן שווה.

כסו את הסיר במכסה ותנו לירקות להתבשל על אש קטנה במשך 5 עד 7 דקות עד שהם מתרככים ומשחררים את הארומה שלהם.

שפכו פנימה את ציר הירקות ובשלו על אש קטנה במשך 15 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג.

לאחר מכן, הוסיפו את האפונה הירוקה הקפואה ובשלו עוד 3 עד 5 דקות.

לבסוף, ערבבו פנימה את הפטרוזיליה הקצוצה לתוספת רעננות וטעם. בתאבון!