Vom mânca gogoși în fiecare zi a săptămânii. În orice fel doriți. Există atât de multe varietăți de gogoși și le iubim pe toate. Aceste gogoși cu cremă nu fac excepție. Par complicate, dar sunt ușor de făcut și exact ceea ce aveți nevoie pentru a vă satisface pofta de dulce. Cu doar câteva ingrediente de bază, cum ar fi făină, zahăr, lapte bătut, praf de copt și ouă, veți fi gata să creați noul vostru desert preferat. După ce se odihnesc și se întind aluatul, gogoșile sunt prăjite la perfecție, presărate cu zahăr și apoi umplute cu cremă. Fiecare îmbucătură este crocantă la exterior, moale și pufoasă la interior și dulce și cremoasă datorită umpluturii cu cremă.
Restul este pe pagina următoare. Variantă de gogoși cu cremă:
Această rețetă poate fi adaptată după preferințele dumneavoastră. Folosiți zahăr vanilat, zahăr cu cacao sau zahăr cu scorțișoară în loc de zahăr granulat. Pentru a presăra cu zahăr cu scorțișoară, amestecați pur și simplu 125 g de zahăr granulat cu 1 lingură de scorțișoară măcinată. Pentru o mai bună aderență a zahărului la gogoși, le puteți unge cu unt topit. Dacă le puteți coace cu zahăr granulat, cu atât mai bine!
Pentru topping, puteți folosi frișcă, cremă de lămâie sau Nutella în loc de cremă de vanilie.
Sfaturile continuă pe pagina următoare.
Veți găsi restul pe pagina următoare. Dacă uleiul nu este cremos și neutru, temperatura este potrivită. Puteți folosi ulei de rapiță, arahide, floarea-soarelui sau porumb. Dacă doriți să reutilizați uleiul, lăsați-l să se răcească și filtrați-l. Dacă doriți să faceți mai multe tranșe de gogoși, puteți adăuga mai mult ulei.
Nu supraîncălziți uleiul, altfel gogoșile se vor arde înainte ca aluatul să fie complet gătit. Dacă folosiți un termometru, setați-l la 175°C (350°F). Cu toate acestea, uleiul nu trebuie să fie nici prea rece, deoarece gogoșile vor absorbi prea mult ulei și vor deveni moi și unsuroase. Dacă termometrul este setat la o temperatură scăzută, temperatura uleiului va scădea ușor. Prin urmare, chiar dacă faceți acest lucru, temperatura aluatului va fi ușor diferită. Când face bule ușor și are o culoare aurie, este gata. Dacă bulele se ridică prea repede, uleiul ar putea fi prea fierbinte. Dacă nu face bule deloc, lăsați uleiul să se încălzească puțin mai mult.
Nu lăsați aluatul să crească prea mult. Dacă aluatul crește corespunzător, veți obține o gogoașă ușoară și pufoasă în loc de una densă.
