Cum se păstrează gogoșile umplute cu cremă
Gogoșile pot fi păstrate în frigider până la 2 zile.
Pot face gogoși umplute cu cremă în friteuza cu aer?
Absolut! Pur și simplu pulverizați coșul friteuzei cu aer cu ulei, așezați bazele de gogoși înăuntru și pulverizați din nou cu ulei. Coaceți gogoșile la 175°C (350°F) timp de 6 până la 8 minute, întorcându-le la jumătatea timpului de coacere.
Scoateți-le și acoperiți-le cu zahăr. Dacă zahărul nu se lipește de gogoși, ungeți-le mai întâi cu unt topit.
Le pot face în avans? Gogoșile au cel mai bun gust proaspete, dar puteți pregăti aluatul cu până la o zi înainte și îl puteți lăsa să se odihnească peste noapte în frigider.
Mai multe rețete care vă vor plăcea! Ingrediente
90 ml (6 linguri)
Zar bătut
150 ml (⅔ cană)
Ou
1
Unt
50 g (2 linguri)
Făină
500 g (4 căni)
Zahăr
50 g (1/4 cană)
Drojdie uscată
7 g
Cremă de patiserie
Zahăr pentru glazură
Instrucțiunile continuă pe pagina următoare.
Vezi restul pe pagina următoare. Amestecă apa caldă cu o treime din zahăr și adaugă drojdia uscată. Amestecă din nou și lasă să stea 5 minute.
Adaugă zahărul rămas, laptele bătut, ouăle și untul topit în amestecul de drojdie. Bate până când zahărul se dizolvă.
Adaugă făina la ingredientele umede și frământă aluatul până devine omogen, aproximativ 10 minute. Transferă aluatul într-un bol uns, acoperă-l și lasă-l să se odihnească 1 oră.
Întinde aluatul într-un dreptunghi mare.
Folosește o formă de biscuiți pentru a decupa cercuri din aluat.
Folosește o formă de biscuiți rotundă mai mică pentru a decupa centrul a jumătate din cercurile de aluat.
Stropește marginile cu puțină apă și așează cercurile cu gaura din centru în sus.
Apăsă ușor. Lasă să se odihnească timp de 15 minute.
