Skær svinesværen i små, mundrette stykker.
Tilsæt vand og salt i en stor gryde. Bring det i kog.
Tilsæt svinesværen i gryden og kog i 30 minutter, eller indtil den er mør.
Tag svinesværen op af gryden og lad den køle af til stuetemperatur.
Når svinesværen er helt afkølet, skæres den i tynde strimler med en skarp kniv.
Varm olien op i en stor stegepande ved middelhøj varme.
Tilsæt svinesværsstrimlerne i den varme olie. Sørg for, at strimlerne ikke er for tætpakkede, da de ikke klistrer sammen.
Steg svinesværsstrimlerne i 5-7 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde.
Brug en hulske til at tage svinesværene op af panden og læg dem på køkkenrulle for at absorbere den overskydende olie.
Server de sprøde svinesvær med det samme. Du kan servere dem med citron, salt eller et andet krydderi, du kan lide.
Og det er det! Nu kan du nyde nogle lækre, sprøde hjemmelavede flæskesvær.
