Ovengebakken feta-kaasrolletjes met chili-honing Recept in de re

1. Verwarm de oven voor op 190 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. Leg een vel filodeeg op een schoon oppervlak en bestrijk het lichtjes met gesmolten boter. Leg er een ander vel bovenop en bestrijk het opnieuw, herhaal dit totdat u 4 lagen heeft.

3. Snijd de filodeegrolletjes in repen van ongeveer 7,5 cm breed. Leg aan het uiteinde van elke reep een stukje feta.

4. Rol de fetakaas in de filodeegrolletjes en vouw de randen dicht om een ​​klein pakketje te vormen. Leg de rolletjes met de naad naar beneden op de voorbereide bakplaat.

5. Bestrijk de buitenkant van elk rolletje met gesmolten boter en bak ze vervolgens 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

6. Bereid ondertussen de chili-honing door de honing zachtjes te verwarmen in een steelpan op laag vuur. Roer de chilivlokken en appelciderazijn erdoor.

7. Besprenkel de rolletjes, zodra ze klaar zijn, royaal met de pittige honing en garneer eventueel met gehakte peterselie.

8. Serveer warm en geniet van de mix van zoete, pittige en hartige smaken!

Variaties en tips

Voor wie van een extra knapperige textuur houdt, voeg een paar sesam- of maanzaadjes toe aan de rolletjes voordat ze gebakken worden. Je kunt ook variëren met de kaas door een mix van feta en roomkaas te gebruiken voor een romigere textuur. Als chilivlokken te pittig voor je zijn, kun je een snufje gerookte paprika door de honing mengen voor een mildere pittigheid.