Începeți prin a topi ciocolata neagră la microunde sau la bain-marie până devine netedă și lucioasă. Turnați jumătate din compoziție într-o formă dreptunghiulară de tort tapetată cu hârtie de copt sau cu o formă de silicon și amestecați pentru a acoperi uniform fundul și lateralele.
Refrigerati timp de 5 minute, apoi turnați un alt strat subțire de ciocolată neagră deasupra și refrigerați din nou. Această dublă acoperire va crea o bază groasă și solidă pentru nuga.
Topiți ciocolata albă într-un bol până devine netedă, apoi încorporați crema de alune și alunele prăjite. Amestecul trebuie să fie cremos, dar suficient de gros pentru a-și păstra forma.
Toarnați amestecul de umplutură peste baza de ciocolată neagră și neteziți suprafața cu o spatulă. Congelați timp de 5 minute pentru a-l ajuta să se întărească ușor.
Topiți ciocolata neagră rămasă și turnați-o peste umplutură pentru a crea un strat superior neted. Bateți ușor tava pentru a elibera bulele de aer.
Refrigerati timp de cel puțin 10 ore sau peste noapte, până când s-a întărit complet.
După ce s-a întărit, scoateți nuga din tavă și tăiați-o în felii sau batoane cu un cuțit ascuțit. Se servește la temperatura camerei pentru a te bucura pe deplin de textura cremoasă și aroma bogată de ciocolată.
