Aromă – fulgi de ciocolată neagră și cafea sunt folosite pentru a aroma înghețata.
Fursecuri – această rețetă folosește un tip de fursec shortbread (Tastino Petit Beurre).
Pudră de cacao – folosită pentru a presăra peste sandvișurile cu înghețată înainte de servire; puteți folosi și zahăr pudră.
Cum se prepară sandvișurile cu înghețată
Preparați înghețata. Într-un bol mare, amestecați smântâna și mascarpone cu un mixer electric până la omogenizare. Adăugați cafeaua, bucățile de ciocolată și firimiturile de măruntaie și amestecați cu o spatulă. Pregătiți fursecurile. Înmuiați fiecare fursec în lapte și aranjați stratul de jos pe tava de copt cu forma.
Asamblați sandvișurile cu înghețată. Întindeți amestecul de înghețată preparat peste fursecuri, apoi aranjați stratul de sus astfel încât să acopere crema. Congelați timp de 4 ore. După ce timpul de congelare s-a terminat, tăiați prăjitura cu înghețată în sandvișuri folosind fursecurile ca ghid. Presărați sandvișurile cu înghețată cu pudră de cacao înainte de servire.
Sfat
Amestecul de înghețată trebuie să fie suficient de moale pentru a se întinde. În cazul înghețatei de casă, acest lucru nu este de obicei o problemă. Totuși, înghețata cumpărată din magazin conține mai mulți stabilizatori, ceea ce înseamnă că va fi mai fermă. Mărcile mai scumpe pot conține mai puțini stabilizatori, așa că se va topi mai repede și va fi mai ușor de întins.
Nu înmuiați fursecurile în lapte, ci doar înmuiați-le rapid. Dacă stau prea mult, se vor rupe.
Variante de sandvișuri cu înghețată cu fursecuri
Puteți folosi oricare dintre fursecurile dvs. preferate, încercați oricare dintre următoarele: fursecuri cu ciocolată, fursecuri Red Velvet, brownies, fursecuri cu zahăr.
Inspirați-vă de la Chipwich și înveliți sandvișurile cu înghețată în bucăți mici de ciocolată înainte de servire.
Nu aveți poftă de cafea și bucăți de ciocolată neagră? Nu ezitați să folosiți și alte ingrediente: bucăți de ciocolată albă, bomboane zdrobite, M&M’s, nuci zdrobite sau merișoare.
Cum se păstrează sandvișurile cu înghețată de casă
Sandvișurile cu înghețată de casă se păstrează bine la congelator (perfecte pentru a fi pregătite în avans pentru o petrecere!). De multe ori este mai bine să le păstrați peste noapte la congelator sau frigider, deoarece acest lucru oferă prăjiturii șansa de a se înmuia.
Asigurați-vă că congelați sandvișurile cu înghețată timp de cel puțin patru ore înainte de servire. Sandvișurile cu înghețată porționate pot fi depozitate și individual. Înfășurați-le în hârtie de copt, folie alimentară și păstrați-le până la 2 luni.
Mai multe rețete de înghețată care vă vor plăcea
Sandviș cu înghețată de ciocolată
Sandviș cu înghețată Piña Colada
Prăjitură cu unt și înghețată de arahide
Ingrediente
MASCARPONE
150 g (3/4 cană)
FRIȘCĂ
500 ml (2 căni)
CHIPSURI DE CIOCOLATĂ NEAGRĂ
100 g
CAFEA
1 linguriță
FURSECUȚI WAFFLE
50 g
FURSECUȚI CROCANȚI (CUM AR FI PETIT BEURRE)
200 g
LAPTE
PUDRĂ DE CACAO
