📋 Informații despre rețetă
Timp de preparare: 20 de minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 35 de minute
Porții: 4 persoane
Dificultate: Ușoară
🛒 Ingrediente
16 foi de empanada
200g șuncă fiartă tăiată cubulețe
200g mozzarella rasă sau brânză feliată tocată
100g cremă de brânză (opțional)
1 ou pentru uns
Ulei pentru prăjit (dacă prăjiți)
👨🍳 Instrucțiuni pas cu pas
1. Preparați umplutura
Într-un bol, amestecați:
Șuncă fiartă
Mozzarella
Cremă de brânză (opțional)
Amestecați până obțineți o umplutură omogenă.
2. Umpleți empanadas
Puneți o cantitate mică de umplutură în centrul fiecărei foi de aluat.
Nu le umpleți prea mult pentru a preveni deschiderea lor în timpul gătirii.
3. Închideți
Îndoiți fiecare foie de aluat în formă de semilună.
Ciupiți marginile cu degetele și apoi sigilați cu o furculiță.
4. Ungeți
Așezați empanadas pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Ungeți suprafața cu ou bătut.
5. Coaceți
Preîncălziți cuptorul la 200°C (390°F).
Coaceți timp de 12-15 minute, până devin aurii și crocante.
6. Alternativă prăjită
Dacă preferați o versiune mai tradițională:
Încălziți mult ulei.
Prăjiți empanadas timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
Scurgeți-le pe prosoape de hârtie.
7. Serviți
Serviți fierbinți pentru a vă bucura de brânza topită la maximum.
✨ Sfaturi pentru Empanadas perfecte
Folosiți brânză care se topește bine. Mozzarella, Gouda sau Cheddar merg de minune.
Nu umpleți prea mult empanadas. Acest lucru le va face mai ușor de sigilat și va preveni scurgerile în timpul gătirii.
Sigilați bine marginile. Acest lucru este esențial pentru a păstra brânza în interior.
Coaceți-le bine separate. Acest lucru va asigura că se rumenesc uniform.
🥟 De ce veți iubi această rețetă:
✅ Foarte rapid de preparat
✅ Ingrediente simple
✅ Perfect pentru aperitive și cine
✅ Se potrivește atât copiilor, cât și adulților
✅ Poate fi copt sau prăjit
🍽️ Cu ce să le serviți:
Salată verde
Sos de roșii de casă
Sos barbeque
Aioli ușor
Cartofi prăjiți
Legume la cuptor
🌿 Variante de rețetă:
Șuncă și brânză Serrano
Acest lucru adaugă o aromă mai intensă și tradițională.
Cu bacon
Adăugați bacon crocant la umplutură.
Patru brânzeturi
Combină mozzarella, cheddar, parmezan și gouda.
Cu ciuperci
Adăugați ciuperci sotate pentru o versiune mai completă.
🥗 Informații nutriționale aproximative
Per porție:
Calorii: 420 kcal
Proteine: 18 g
Grăsimi: 22 g
Carbohidrați: 35 g
Fibre: 2 g
Valorile nutriționale sunt aproximative și pot varia în funcție de ingredientele utilizate.
❓ Întrebări frecvente
Le pot congela?
Da. Le puteți congela înainte de coacere și le puteți găti direct când aveți nevoie de ele.
Ce brânză este cea mai bună?
Mozzarella, gouda, emmental sau cheddar sunt opțiuni excelente.
Cât timp rezistă la frigider?
Până la 3 zile într-un recipient etanș.
Le pot face într-o friteuză cu aer?
Da. Le coaceți la 190°C timp de 8-10 minute sau până se rumenesc.
❤️ Concluzie
Empanadele de casă cu șuncă și brânză sunt o rețetă ușoară, ieftină și incredibil de delicioasă. Combinația lor de aluat crocant și brânză topită le face o alegere perfectă pentru orice ocazie.
Fie că este vorba de un aperitiv, o cină rapidă sau o gustare specială, aceste empanadas dispar întotdeauna de pe masă în câteva minute.
