🥒 Vegetarische gehaktballetjes, niet gefrituurd, en toch is iedereen er dol op! 😄 Zacht vanbinnen, goudbruin gebakken in de oven, klaar in 25 minuten — licht, smaakvol en zonder schuldgevoel 🤌

Ingrediënten

Geraspte courgette – 400 g

Gesneden ui – 100 g

Gehakte knoflook – 1 teentje

Geraspte Parmezaanse kaas – 50 g

Paneel of panko – 100 g

Ei – 1

Gehakte verse peterselie – 1 el

Zout – 1 tl

Zwarte peper – 1/2 tl

Olijfolie – 1 el

Oregano of chilipeper (optioneel)

Bereidingswijze