Preparare
Puneți ouăle, iaurtul natural, zahărul și zahărul vanilat într-un bol și amestecați bine.
Adăugați făina, praful de copt și sarea.
Amestecați totul până obțineți un aluat omogen și gros. Dacă aluatul este prea gros, adăugați puțin lapte.
Încălziți o tigaie la foc mediu și ungeți-o cu puțin unt sau ulei.
Toarnați 2-3 linguri de aluat în tigaie pentru fiecare clătită și întindeți-l ușor.
Prăjiți clătitele timp de aproximativ 2-3 minute, până când se formează bule mici și fundul este auriu.
Întoarceți cu grijă clătitele și prăjiți cealaltă parte până se rumenesc.
Așezați clătitele finite pe o farfurie și păstrați-le calde.
Pudrați cu zahăr pudră înainte de servire.
Sfat
Tigaia nu trebuie să fie prea fierbinte, astfel încât clătitele să nu se închidă prea tare la exterior și să rămână moi la interior.
Pentru mai multă aromă, puteți adăuga puțină coajă de lămâie, scorțișoară sau extract de vanilie în aluat. Bucăți mici de măr, felii de banană sau bucățele de ciocolată merg, de asemenea, foarte bine cu ele.
Sugestii de servire
Aceste clătite cu iaurt au un gust deosebit de bun cu miere, sirop de arțar, gem, fructe de pădure proaspete, sos de mere sau o cupă de înghețată de vanilie.
Concluzie
Clătitele pufoase cu iaurt sunt ușor de preparat, rapide și incredibil de delicioase. Cu doar câteva ingrediente, puteți crea un mic dejun sau un desert moale, auriu, care are un gust deosebit de bun cald.
