Adăugați roșiile cherry tăiate în jumătate și prăjiți-le câteva minute, până când încep să se înmoaie.
Adăugați carnea tocată și prăjiți-o până când este gătită și frumos rumenită.
Condimentați cu pudră de chili sau boia de ardei și lăsați amestecul să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15 minute.
2. Prăjiți cartofii
Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici sau felii subțiri.
Prăjiți cartofii în puțin ulei de măsline până când capătă o suprafață aurie, dar sunt încă puțin tari la mijloc.
Lăsați-i să se scurgă pe hârtie absorbantă.
3. Preparați crema de ouă
Bateți ouăle împreună într-un bol.
Adăugați ceapa verde, sarea și piperul negru.
Bateți până când totul este bine amestecat.
4. Asamblați gratinul
Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei de măsline.
Presărați un strat subțire de pesmet fără gluten pe fund.
Adăugați un strat de cartofi prăjiți.
Turnați peste ea o parte din amestecul de ouă.
Adăugați un strat de brânză.
Distribuiți uniform carnea tocată peste brânză. Repetați straturile dacă vasul este adânc și terminați cu brânză deasupra.
5. Coaceți
Coaceți la mijlocul cuptorului timp de 30 de minute sau până când crema de ouă s-a întărit și brânza are o suprafață aurie, gratinată.
Lăsați gratinul să se odihnească 5-10 minute înainte de servire.
Sfat
Adăugați ardei grași, dovlecei sau spanac pentru și mai multe legume.
Folosiți brânză maturată pentru o aromă mai bogată.
Serviți cu o salată verde proaspătă sau o lingură de smântână.
Gratinul este la fel de bun și a doua zi și este perfect pentru o cutie de prânz.
