Porții / Număr de persoane: 4 persoane
Timp de preparare: 270 minute
Categorie: Deserturi
Ingrediente pentru înghețata de căpșuni
500 g căpșuni
3 gălbenușuri de ou
250 ml smântână grasă
125 g zahăr
Câteva picături de oțet
Cum se face înghețata de căpșuni
Înghețata de căpșuni de casă este un desert foarte clasic pe care toată lumea îl iubește. Dacă vrei să încerci să coci, prepară această înghețată și vei vedea cum devine preferata ta. Nu ai nevoie de un aparat de înghețată pentru a o face și are avantajul că iese întotdeauna perfect.
Pentru a te bucura de o delicioasă înghețată de căpșuni, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să separăm albușurile de ou de gălbenușuri.
Apoi, adăugăm gălbenușurile într-un bol și le batem cu un tel. Apoi, adăugăm treptat zahărul și continuăm să batem până când textura devine ușor cremoasă. Fructe și legume
Prăjitură Maria Cookie
Tartă cu papaya și banane.
Separat, îndepărtați codițele de la căpșuni și spălați-le cu puțină apă și câteva picături de oțet. Scurgeți bine.
Tăiați căpșunile în bucăți și mixați-le cu un blender până obțineți un fel de piure. Puneți deoparte.
Vezi mai mult
Cereale și paste
Produse de patiserie
Fursecuri
Bateți frișca, care trebuie să fie foarte rece, cu un tel până devine foarte groasă și formează vârfuri tari. Ouă
Acum tot ce mai rămâne este să turnați amestecul de gălbenușuri în frișcă și să lucrați acest amestec cu mișcări de îndoire până când toate ingredientele sunt bine integrate și ați obținut o bază cremoasă de înghețată.
Adăugați piureul de căpșuni și amestecați din nou. Apoi, turnați amestecul într-un recipient, de preferință din sticlă sau metal, și puneți-l la congelator pentru patru ore.
Pentru servire, scoateți-l cu cel puțin zece minute înainte sau încălziți înghețata la microunde timp de un minut și lăsați-o să se odihnească cinci minute. Delicios!
