Salată Magică de Roșii: O Explozie de Gusturi în Gură
800–900 de grame de roșii coapte și zemoase (alegeți un amestec de roșii heirloom, roșii cherry sau roșii coapte pe viță de vie pentru varietate)
1 ardei gras (roșu sau galben, tocat mărunt)
O legătură de mărar și pătrunjel proaspăt, tocate mărunt
PENTRU SOSUL MAGIC:
50 ml ulei de măsline extravirgin
25 ml oțet de vin roșu
30 ml apă
1 linguriță de sare (după gust)
3 lingurițe de zahăr
½ lingură de boia dulce ️
5 căței de usturoi, tocați mărunt
Toppinguri opționale:
Chili proaspăt sau ardei cayenne pentru un gust picant Instrucțiuni
Pasul 1: Pregătiți roșiile
Spălați bine roșiile și uscați-le prin tamponare.
Tăiați-le în felii, wedges sau bucăți mici, în funcție de preferințe. Așezați-le într-un bol mare sau într-un vas de servire. Pasul 2: Preparați dressingul magic
Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline extravirgin, oțetul de vin roșu, apa, sarea, zahărul, boiaua dulce și usturoiul tocat.
Gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar. Pentru o notă mai picantă, adăugați un vârf de cuțit de ardei cayenne sau chili proaspăt tocat mărunt. Pasul 3: Adăugați o notă de culoare
Tocați mărunt boiaua și încorporați-o în dressing. Acest lucru va adăuga o notă de dulceață, crocant și culoare vibrantă salatei. Pasul 4: Combinați aromele
Turnați dressingul peste roșiile preparate. Amestecați ușor salata pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt acoperite uniform cu dressing. Aveți grijă să nu zdrobiți roșiile în timp ce amestecați. Pasul 5: Adăugați retușurile finale
continuare pe pagina următoare
