Υλικά:
1 μεγάλο αγγούρι
3 ώριμες ντομάτες
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
1 ματσάκι μαϊντανό
1/2 πιπεριά τσίλι (προαιρετικά, για μπαχαρικά)
Χυμός από 1 λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση
1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη ή πιεσμένη σε πρέσα σκόρδου, προαιρετικά)
