Bereiding:
Leg de koolstronken in een pan met kokend water en scheid de bladeren één voor één.
Snijd met een scherp mes het harde gedeelte van elk koolblad af.
Meng het rundergehakt, de rijst, de eieren, de knoflook, de peterselie, de ui, het zout en de peper door elkaar.
Smeer een kleine hoeveelheid van het mengsel (ongeveer ter grootte van een worstje) op elk koolblad, rol het op als een burrito en leg het met de naad naar beneden in een ovenschaal.
Om te voorkomen dat de rolletjes aanbranden, smeer je een beetje tomatensaus en een paar koolbladeren op de bodem.
Doop de rolletjes in de tomatensaus en de gehakte tomaten.
Dek af en bak ongeveer 75 minuten op 190 °C.
Verlaag vervolgens de temperatuur naar 160 °C en bak nog 90 minuten, of tot ze gaar zijn. Bestrijk de rolletjes tijdens het bakken met de saus.
Serveer met tomatensaus.
