Bereiding:
Vervolg op volgende pagina
Kook eerst de pasta in gezouten water al dente, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet het water af en zet apart.
Verhit vervolgens de olijfolie in een grote koekenpan. Kruid de kipreepjes met zout, peper en paprikapoeder en bak ze 5-7 minuten tot ze goudbruin zijn.
Haal ze uit de pan en zet ze apart. Fruit vervolgens de ui en knoflook in dezelfde pan tot ze zacht zijn.
Voeg de kippenbouillon en de room toe aan de pan. Roer de mosterd, het citroensap, zout en peper erdoor en kook 3-5 minuten tot de saus iets is ingedikt.
Voeg de gekookte pasta en de kip toe aan de pan, roer goed door en verwarm 2-3 minuten. Verdun de saus eventueel met wat extra bouillon of water.
Roer de Parmezaanse kaas erdoor of bestrooi met Parmezaanse kaas en laat deze smelten.
Garneer met verse peterselie en serveer direct warm!
