Zo maak je het:
Meng eerst de suiker, het ei, de melk, de kwark en de olie door elkaar.
Meng vervolgens het bakpoeder en de bloem en kneed dit door het kwarkmengsel.
Vet de bakplaat goed in (gebruik een bakvorm, de taart rijst flink) en rol het deeg erop uit.
Bereiding:
Zo doe je dat:
Meng eerst de suiker, het ei, de melk, de kwark en de olie door elkaar.
Meng vervolgens het bakpoeder en de bloem en kneed dit door het kwarkmengsel.
Vet de bakplaat goed in (gebruik een bakvorm, de cake rijst flink) en rol het deeg erop uit.
... Meng vervolgens voor de puddingtopping wat suiker, melk, puddingpoeder en eieren. Breng de resterende melk aan de kook, roer het mengsel erdoor en breng het nogmaals kort aan de kook.
Let op – roer goed door, anders brandt het aan! Het mengsel wordt erg stevig. Laat de pudding afkoelen tot lauwwarm, af en toe roerend.
3. Was ondertussen de rozijnen, week ze eventueel in rum, laat ze uitlekken en voeg ze toe aan het puddingmengsel.
Meng nu de zure room er goed doorheen met een mixer en verdeel dit over het deeg.
Bak de cake tot slot ongeveer 1 uur op 170 graden Celsius (340 graden Fahrenheit) tot hij licht goudbruin is. Heerlijk!
Eet smakelijk!
Oma's zure roomtaart met 120 g magere kwark en vanillepudding
