Rulouri Baclava – Crocante
Cu gust de nucă și irezistibil de delicioase
Aceste rulouri baclava sunt o versiune mai simplă a baclavalei clasice. Foi subțiri de aluat filo sunt umplute cu fistic și nuci, coapte până devin aurii și crocante, apoi înmuiate într-un sirop picant de citrice. Rezultatul este un desert crocant la exterior, suculent la interior și plin de arome delicioase.
Ingrediente (aprox. 20-24 bucăți)
Pentru rulouri
50 g fistic
50 g nuci
100 g unt topit
10-12 foi de aluat filo
Pentru sirop
2,5 dl apă
200 g zahăr
1 linguriță scorțișoară măcinată
2-3 cuișoare întregi
1 lingură suc proaspăt stors de lămâie sau lime
Coajă rasă fin de la ½ lămâie sau portocală
Pentru decor
Fistic sau nuci tocate
Mod de preparare
1. Preparați umplutura
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Tocați fin fisticul și nucile într-un robot de bucătărie sau cu un cuțit. Ar trebui să fie tocate fin, dar nu complet măcinate.
continuare pe pagina următoare
