Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd de kassler in plakken van ongeveer 1-1,5 cm dik en leg ze, verpakt in folie, in een ingevette ovenschaal.
Meng de slagroom, crème fraîche, melk, Dijonmosterd, knoflook, paprikapoeder, Italiaanse kruidenmix, zwarte peper en peterselie in een kom.
Roer de helft van de geraspte mozzarella en de helft van de oude kaas door de saus.
Giet de saus over de ovenschotel, zodat het vlees er volledig mee bedekt is.
Strooi de rest van de mozzarella en de oude kaas over de gratin.
Bak de gratin 25-30 minuten in het midden van de oven, tot de kaas goudbruin is en de saus borrelt.
Laat de gratin 5 minuten rusten voor het serveren.
Serveersuggesties
Serveren met:
Aardappelgratin
Ovengebakken aardappelen
Gekookte aardappelen
Rijst
Een frisse groene salade of gestoomde groenten
Tip
Voeg plakjes champignons of prei toe voor extra smaak.
Voor een beetje pit kun je een snufje chilivlokken toevoegen.
De gratin is ideaal om van tevoren te bereiden en vlak voor het serveren op te warmen.
Eet smakelijk! 🧀🥘
