Bereiding:
Klop eerst de eieren luchtig en romig.
Meng vervolgens de melk met de naturel yoghurt – ik gebruik ongeveer 200 ml yoghurt en de rest van de melk.
Je kunt meer of minder yoghurt gebruiken, afhankelijk van wat je in huis hebt. Dit zorgt voor heerlijk dikke en luchtige pannenkoeken!
Voeg dan geleidelijk de bloem, het bakpoeder, het melk-yoghurtmengsel, het zout en de suiker toe aan de eieren en blijf goed mixen.
Voeg nu eventueel nog wat melk toe als het beslag te dik is. Het moet wel redelijk dik blijven.
