👩🍳 Bereidingswijze:
1️⃣. Kook de tortellini:
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de kaastortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
2️⃣. Bak de biefstukstukjes:
Smelt 3 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en bak 30 seconden tot het geurig is. Voeg de stukjes biefstuk toe en bak ze 2-3 minuten per kant, of tot ze bruin zijn en de gewenste gaarheid hebben bereikt. Breng op smaak met zout en peper. Haal uit de pan en zet apart.
3️⃣. Bereid de Alfredo-saus:
Smelt in dezelfde pan (maak indien nodig schoon) 2 eetlepels boter op middelhoog vuur. Voeg de slagroom toe en laat zachtjes sudderen. Roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor en laat verder koken tot de saus iets indikt. Breng op smaak met zout en peper.
4️⃣. Serveer:
Meng de gekookte tortellini met de Alfredo-saus tot ze gelijkmatig bedekt zijn. Leg de tortellini op een bord en garneer met de gebakken stukjes biefstuk. Besprenkel het gerecht met de knoflookboter uit de pan voor extra smaak.
⏱ Bereidingstijd: 10 minuten
⏱ Kooktijd: 20 minuten
⏱ Totale tijd: 30 minuten
🔥 Calorieën: ~620 kcal per portie
🍽 Porties: 4
