Cornetti: rețeta delicioasă pentru a prepara croissante italiene moi și parfumate, care se poartă
Timp total: 4h20
Dificultate: Medie
Porții: 12 persoane
Sfaturi pentru prepararea croissantelor italiene
Puteți aroma aluatul cu coajă rasă de portocală, scorțișoară, vanilie, lămâie sau floare de portocal.
Folosiți ingrediente de înaltă calitate pentru această rețetă.
Cum se păstrează Cornetti
Crunchetele italiene pot fi păstrate la temperatura camerei, într-o pungă specială pentru alimente, timp de 2-3 zile. Încălziți-le câteva minute în cuptor înainte de servire.
Se pot congela Cornetti?
De asemenea, puteți congela cornetti copți sau cruzi înainte de a doua creștere. Așezați-i pe o tavă de copt, depozitați-i în congelator și acoperiți-i în pungi de plastic când s-au întărit. Dezghețați-i la temperatura camerei timp de 2-3 ore, apoi ungeți cu un gălbenuș de ou deasupra și coaceți cornetti conform instrucțiunilor.
Ingrediente
PENTRU REACTIVI
FĂINĂ 0 70 g
APĂ 70 g
DROGJDIE DE BERE PROASPĂTĂ 15 g
PENTRU ALUAT
FĂINĂ MANITOBAM 230 g
FĂINĂ 0 230 g
LAPTE INTEGRAL PROASPĂT 180 g
OUĂ 2
SMÂNTÂNĂ ZAHĂR 100 g
continuare pe pagina următoare
