Bereiding
Volg deze eenvoudige stappen voor een perfect homogene salade:
Pel de gekookte eieren en snijd ze in geschikte blokjes.
Maak de tonijn los met een vork en laat het vocht goed uitlekken.
Snijd de rode ui zeer fijn.
Doe de eieren, tonijn en ui in een grote kom.
Voeg mayonaise of yoghurt en mosterd toe.
Breng op smaak met zout en peper.
Meng de ingrediënten voorzichtig tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Bestrooi eventueel met peterselie.
Serveer direct of bewaar in de koelkast tot serveren.
Vervangingen
Mayonaise kan volledig worden vervangen door Griekse yoghurt voor een lichtere versie.
Tonijn kan worden vervangen door makreel of zalm uit blik.
Rode ui kan worden vervangen door lente-ui.
Variaties
Eiersalade met tonijn en maïs – voeg 2 eetlepels maïs toe.
Keto-variant – gebruik alleen mayonaise en voeg avocado toe.
Eiersalade met tonijn en augurk – voor een lichtzure smaak.
Benodigdheden
Een steelpan om eieren in te koken
Mes en hakmes
Grote mengkom
Vork of spatel
Bewaren
Bewaar maximaal 24 uur in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Invriezen wordt afgeraden.
De salade smaakt het lekkerst vers voor de beste textuur.
Tip
Voeg voor extra smaak een paar druppels citroensap of wat geraspte citroenschil toe.
