Deze komkommersandwiches voor bij de thee zijn een geliefd gerecht bij afternoon tea, vrijgezellenfeesten en tuinfeesten – ze bestaan uit flinterdunne plakjes komkommer met een koele, kruidige roomkaasvulling, tussen zacht witbrood met een afgesneden korst. Met slechts vier eenvoudige ingrediënten en zonder koken zijn ze licht, knapperig en absoluut tijdloos.
Perfect voor warme dagen, brunch of wanneer je maar iets elegants wilt serveren zonder gedoe.
Waarom je dol zult zijn op dit recept:
🥒 Slechts 4 ingrediënten – basisproducten!
⏱️ Bereidingstijd: 10 minuten – koken is niet nodig!
💛 Van nature noten- en glutenvrij (gebruik glutenvrij brood)
💸 Kost minder dan €5 – genoeg voor 12-16 heerlijke sandwiches
❄️ Smaakt nog beter gekoeld – perfect voor de lente en zomer
Ingrediënten die je nodig hebt
(Genoeg voor 12-16 kleine sandwiches)
1 Engelse komkommer (of 2 gewone komkommers), in dunne plakjes
225 gram (1 blok) roomkaas, zacht gemaakt
¼ kopje verse dille of bieslook, fijngehakt
1 dun witbrood (bijv. Sunbeam of Pepperidge Farm Very Thin)
Zout naar smaak
Optioneel: ½ theelepel citroensap of een snufje zwarte peper
💡 Pro-tips:
Gebruik een Engelse komkommer – deze heeft geen zaden, is minder waterig en heeft een delicate korst.
Om te voorkomen dat het brood zacht wordt, dep je de plakjes droog met keukenpapier.
Laat de roomkaas op kamertemperatuur zacht worden voor een gladde, scheurvrije korst.
Snijd de korsten voorzichtig bij – gebruik een gekarteld mes voor strakke randen.
Stapsgewijze instructies (delicaat, verfrissend, foolproof)
1. Bereid de vulling
