🍽 Bereiding:
1️⃣ De ui karameliseren:
Verhit in een grote pan de boter en olijfolie. Voeg de gesneden ui toe en bak deze op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de ui zacht en goudbruin is – ongeveer 20-30 minuten. Hoe langer, hoe beter! 🧅✨
Voeg de wijn toe en laat een paar minuten sudderen, tot het vocht gedeeltelijk is verdampt. 🍷
2️⃣ De soep koken:
Giet de bouillon in de pan met de ui. Voeg zout, peper en eventueel takjes tijm of een laurierblad toe. Laat het geheel ongeveer 15-20 minuten sudderen zodat de smaken zich kunnen mengen. 🍖🍃
3️⃣ De croutons bereiden:
Verwarm ondertussen de oven voor op 200 °C. Leg de sneetjes stokbrood op een bakplaat, bestrooi ze met geraspte kaas en bak ze tot de kaas gesmolten en lichtbruin is. 🧀🥖
4️⃣ Serveren:
Schep de soep in kommen en garneer met de kaascroutons. Je kunt de croutons ook op de bodem van de kom leggen en de soep eroverheen gieten voor een extra smaaklaagje! 🍲🤩
💬 Wie houdt er van uiensoep? Laat het ons weten in de reacties en laat een 🧅 achter als je van plan bent om het te maken! 👇
Franse uiensoep: een eenvoudig gerecht met een rijke smaak.
