Groenten sauteren:
Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui, wortels, selderij en aardappelen toe. Bak 4-5 minuten.
Voeg de bouillon en specerijen toe:
Giet de bouillon erbij en voeg het knoflookpoeder, paprikapoeder, gedroogde peterselie, zout en peper toe. Breng aan de kook en zet het vuur lager.
Sudderen:
Laat sudderen gedurende 18-20 minuten, of tot de aardappelen en wortels gaar zijn.
Maak de soep af:
Roer de erwten en maïs erdoor. Kook nog 3-4 minuten.
Serveren:
Garneer met verse peterselie en serveer warm.
Mis de rest niet! Klik hieronder op Volgende om verder te lezen.
