Bereidingswijze
Zeef de bloem samen met de baksoda in een kom. Voeg de suiker en cacao toe en meng kort. Giet vervolgens de kefir en olie erbij en voeg het ei toe. Meng alle ingrediënten tot een glad deeg.
Giet het deeg in een kleinere bakvorm of ovenschaal. Bak 20 minuten op 160-180 graden, afhankelijk van het type oven. Laat de bodem volledig afkoelen. Bereid ondertussen de crème.
Smelt de chocolade au bain-marie en roer deze door de zure room. Meng het geheel goed door elkaar tot een glad mengsel. Verdeel het gelijkmatig over de afgekoelde bodem en laat het opstijven in de koelkast.
