Bereiding:
Prak de kwark fijn met een vork of maal hem tot een gladde massa.
Voeg de eieren, suiker en vanillesuiker toe en mix tot een glad beslag.
Giet de melk erbij, voeg de bloem met het bakpoeder en een snufje zout toe en mix goed – het beslag moet dik maar schenkbaar zijn.
Verwarm een koekenpan met een beetje olie.
Schep lepels beslag in de pan en vorm kleine pannenkoekjes.
Bak ze op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin en luchtig.
Bestrooi met poedersuiker en serveer direct. Bewaar dit recept – want als je het eenmaal geprobeerd hebt, maak je het elke week!
