Bereidingswijze:
1. Bereid de bodem voor.
Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in met boter.
Verdeel een laag zoute crackers gelijkmatig over de bodem.
2. Vanillecrème/mousse
Giet 1 liter melk in een pan, voeg boter, suiker en vanillesuiker toe. Breng bijna aan de kook.
Meng in een kom goed door:
eidooiers
bloem
puddingpoeder
de resterende 250 ml melk
Giet dit mengsel al roerend bij de hete melk. Roer op laag vuur tot de crème flink indikt.
Verdeel de hete crème direct over de crackers en strijk glad.
Leg een tweede laag crackers bovenop de crème. Gezichts- en lichaamsverzorging
3. Chocolademousse.
Doe in een kom:
chocoladeschilfers
boter
melk
gelatine
Los het mengsel au bain-marie op of verwarm het kort in de magnetron.
Meng goed en laat afkoelen (het moet lauw zijn, niet heet).
Klop de slagroom stijf. Roer er vervolgens geleidelijk het afgekoelde chocolademengsel doorheen.
Verdeel de mousse gelijkmatig over de taart.
4. Afwerking. Eten en drinken
Wanneer de mousse iets begint op te stijven, bestrooi het oppervlak met geraspte witte chocolade.
Zet de taart in de koelkast, bij voorkeur een nacht – de crackers worden dan heerlijk zacht en de taart is dan perfect om aan te snijden.
Serveren:
Ontdek meer
bakken
mousse
met mousse
Na het rusten behoudt de taart zijn vorm, is hij makkelijk aan te snijden en smaakt hij heerlijk – de delicate vanillecrème combineert perfect met de knapperige crackers en de lichte chocolademousse. We raden je zeker aan het eens te proberen!
