Bereiding
Klop de eieren met de suiker, voeg de olie en melk toe. Meng de bloem met het bakpoeder en kneed tot een glad deeg. Verdeel het deeg over een bakplaat en bak 20-25 minuten op 180°C.
Laat de bodem volledig afkoelen. Meng de kwark, zure room, poedersuiker en vanillesuiker. Verdeel de kwarkcrème over de afgekoelde bodem. Laat de perziken uitlekken, snijd ze in stukjes en bestrijk ze met de crème.
Bereid de vanillepudding met het sap en laat deze even afkoelen. Besprenkel de perziken met het glazuur. Laat het minimaal 2-3 uur, liefst een hele nacht, in de koelkast staan zodat de lagen zich kunnen mengen.
