1. Bereid de koekjesbodem.
Verkruimel of maal de chocoladekoekjes tot fijne kruimels.
2. Bereid de kersensaus.
Doe de kersen in een kleine steelpan, voeg de kristalsuiker toe en breng al roerend aan de kook. Los de maizena op in een beetje koud water en roer dit door de kersen. Kook kort tot de saus iets dikker wordt. Laat vervolgens volledig afkoelen.
3. Bereid de crème.
Doe de mascarpone, slagroom, poedersuiker en vanillesuiker in een grote kom.
4. Klop de slagroom luchtig.
Klop alle ingrediënten met een mixer. Begin op een lage snelheid en verhoog de snelheid geleidelijk tot een stevige en luchtige crème ontstaat.
5. Maak de laagjes van het dessert.
Doe de helft van de verkruimelde koekjes op de bodem van elk glas. Verdeel de afgekoelde kersensaus erover en voeg de helft van de bereide crème toe.
Leg vervolgens de resterende koekjes erop en werk af met een laagje crème.
6. Garneer en laat afkoelen.
Rasp de pure chocolade grof en strooi deze royaal over elk dessert. Zet de glazen minimaal 2 uur in de koelkast zodat de smaken zich goed kunnen mengen.
7. Serveren. Gezichts- en lichaamsverzorging
Serveer het goed gekoelde dessert als feestelijke traktatie na de lunch of bij een bezoekje. De combinatie van chocolade, kersen en zachte mascarponecrème stelt nooit teleur. Zuivelproducten en eieren
Tip: Als u een dessert voor volwassenen maakt, kunt u de kersen besprenkelen met een lepeltje kersenlikeur of rum. De smaak wordt dan nog intenser en doet denken aan de klassieke Schwarzwälder Kirschtorte.
Eet smakelijk!
