Als je op zoek bent naar een veelzijdige, heerlijke en makkelijk te maken tomatensaus, dan ben je hier aan het juiste adres! Dit recept voor zelfgemaakte tomatensaus is perfect voor pasta, pizza's of elk gerecht waaraan je een vleugje frisse en natuurlijke smaak wilt toevoegen.
Deze saus is niet alleen heerlijk, maar ook een gezonde optie omdat hij gemaakt is met verse, natuurlijke ingrediënten. Het is ideaal voor iedereen die op zoek is naar een zelfgemaakt alternatief voor sauzen uit de winkel, die vaak vol zitten met conserveringsmiddelen en toegevoegde suiker.
Met dit recept weet je precies wat je op je bord legt. Bovendien kun je de saus aanpassen aan je eigen smaak, zo mild of pittig als je wilt.
Ingrediënten
4-5 kg rijpe tomaten
8 uien (gehakt)
3 tl zout (naar smaak)
3 el suiker
3 g verse gember (geraspeld)
1 tl paprikapoeder
5 laurierblaadjes
1/4 liter azijn (appelazijn of witte wijnazijn)
1 citroensap
1 selderijstengel, gehakt
2 tl peper (naar smaak)
Bereiding
Zie de rest op de tweede pagina.
