Bereidingswijze:
Scheid de eiwitten van de eidooiers. Klop de eiwitten met 2 eetlepels heet water stijf.
Klop de eidooiers met de suiker en vanillesuiker tot een luchtig en romig mengsel.
Spatel de slagroom voorzichtig door het eidooiermengsel. Zeef de bloem, het bakpoeder en de maizena erbij en zeef dit vervolgens door het eimengsel. Spatel het er voorzichtig doorheen tot een luchtig geheel.
Verdeel het beslag gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende ongeveer 15 minuten.
Leg de nog warme cake op een licht met suiker bestrooide theedoek, rol hem op en laat hem volledig afkoelen. Nagerecht
Bereid ondertussen de vulling voor. Week de gelatine volgens de instructies op de verpakking.
Meng de kwark met de suiker, vanillesuiker, citroensap en citroenschil. Knijp de geweekte gelatine uit, los deze op en spatel de gelatine druppel voor druppel door het kwarkmengsel. Zet het mengsel even apart om iets af te koelen. Klop de slagroom stijf en spatel de slagroom er voorzichtig doorheen zodra het citroenroommengsel begint in te dikken.
Rol de afgekoelde cake uit, smeer de crème er gelijkmatig over, rol hem opnieuw op en zet hem minimaal 3 uur in de koelkast.
Bestrooi de roulade voor het serveren met poedersuiker en garneer naar wens.
Eet smakelijk!
en verse room maken het het perfecte dessert voor bij de koffie of tijdens feestelijke gelegenheden.
Zwitserse rol met citroenroomvulling.
Iedereen zal sprakeloos zijn! Bakken
Ingrediënten:
Voor de biscuit:
5 eieren (eiwitten en eidooiers apart)
2 eetlepels heet water
100 g kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker
100 g bloem
1 theelepel bakpoeder
50 g maizena
Vulling:
3 plakjes witte gelatine
500 g magere kwark
100 g suiker
1 zakje vanillesuiker
1 citroen (sap en rasp)
200 ml slagroom
Meer informatie
Vulling
Koken en recepten
Feestdagen en seizoensgebonden evenementen
Afwerking: Eten en drinken
Poedersuiker om te bestrooien
Bereidingswijze:
Scheid de eiwitten van de eidooiers. Klop de eiwitten met 2 eetlepels heet water stijf.
Klop de eidooiers met de suiker en vanillesuiker tot een luchtig en romig mengsel.
Spatel de slagroom voorzichtig door het eidooiermengsel. Zeef de bloem, het bakpoeder en de maizena erbij en zeef dit vervolgens door het eimengsel. Spatel het er voorzichtig doorheen tot een luchtig geheel.
Verdeel het beslag gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende ongeveer 15 minuten.
Leg de nog warme cake op een licht met suiker bestrooide theedoek, rol hem op en laat hem volledig afkoelen. Nagerecht
Bereid ondertussen de vulling voor. Week de gelatine volgens de instructies op de verpakking.
Meng de kwark met de suiker, vanillesuiker, citroensap en citroenschil. Knijp de geweekte gelatine uit, los deze op en spatel de gelatine druppel voor druppel door het kwarkmengsel. Zet het mengsel even apart om iets af te koelen. Klop de slagroom stijf en spatel de slagroom er voorzichtig doorheen zodra het citroenroommengsel begint in te dikken.
Rol de afgekoelde cake uit, smeer de crème er gelijkmatig over, rol hem opnieuw op en zet hem minimaal 3 uur in de koelkast.
Bestrooi de roulade voor het serveren met poedersuiker en garneer naar wens.
Eet smakelijk!
