Sappige, malse stukjes varkensvlees, geurige groenten en een heerlijke saus die je letterlijk met een stuk vers brood wilt opscheppen of met rijst of zelfgemaakte dumplings wilt serveren. Varkensvlees op Timișoara-wijze is een van de traditionele gerechten die populair is geworden dankzij de rijke smaak en de eenvoudige bereiding. Met een paar gangbare ingrediënten zet je een lunch op tafel waar het hele gezin van zal genieten.
In dit recept laten we je een beproefde methode zien die het vlees prachtig mals maakt, de groenten aangenaam knapperig houdt en de saus alle smaken perfect combineert. Als je het proeft, begrijp je waarom dit gerecht al generaties lang wordt bereid.
Hoe maak je varkensvlees op Timișoara-wijze?
Heerlijk vlees, dit keer in een heerlijke saus op Timișoara-wijze.
Wij vinden het het lekkerst met rijst.
Wat we nodig hebben:
600 g varkensbout of -lende, in stukjes gesneden
300 g sperziebonen
100 g spek, in stukjes gesneden
2 uien
3-4 teentjes knoflook
1 paprika
1 tomaat
1 tl komijn
200 ml zure room
2 el tarwebloem
Zout
Kruiden naar smaak
Om te serveren:
